重庆明海食品有限公司百年一卤卤味明海卤业自成立以来，非常明确自身的发展目标，就是高举“名扬四海凭质量，香飘五湖靠味道”的理念旗帜，成为国内知名的从事卤制品产业领军人，因此企业文化建设是非常重要的。美好前景描绘了明海卤业作为一家公司想要实现的蓝图，即我们在卤制品业中的地位和我们与员工、社会和客户的总体目标。 
我们的精神： 执著追求，勇于开拓，力求革新。实事求是，让时间印证我们的每一个足迹，创业的艰辛必将带来成功的辉煌。每一个员工的勤奋、敬业、智慧是我们的取胜法宝。
团队精神：我们深知作为一个成功的公司，我们必须团结协作，不断地超越组织结构上及地域上的限制，来满足客户对健康需求。 追求品质：我们致力于为全国提供品质卓越的产品。我们的业务行为和运作程序都是让客户获得高品质健康卤制品为目的，超越客户员工、投资者、商业伙伴和政府官员的期望。对每一件事，我们追求品质的热忱永无止境。
企业宗旨：名扬四海，香飘五湖。
企业文化：精诚团结、开拓创新、求真务实、与时俱进。